Le grand livre de la bière en Alsace - Philippe Voluer

Editions Place Stanislas, 2008

Suite et fin de la lecture des grands livres de la bière dans la région Grand Est (Alsace et Lorraine, la Champagne-Ardennes ayant une moindre tradition brassicole). Un inventaire complet des connaissances des lieux, des hommes et des produits en 2008.